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Käseanschnitt auf der Eggeralm


Bei herrlichem Wanderwetter fand am Sonntag, dem 30. Juli 2017 der Käseanschnitt auf der Eggeralm statt. Anschließend an den Wortgottesdienst
konnte der Käseanschnitt und die  Verkostung des heurigen Gailtaler Almkäse g.U. erfolgen. Ein Hochgenuss für alle Sinne. Geschmack, Geruch, Konsistenz – durch diese Komponenten zeichnet sich das hervorragende Endprodukt aus. Gewonnen wird die Köstlichkeit aus der Rohmilch von 37 zu melkenden Milchkühen. Die Käserin Elisabeth Buchacher und ihre Helfer benötigen für ein Kilogramm Käse zehn Liter Milch. Den so ausgezeichneten Geschmack erhält das Michprodukt von den alpinen Kräutern, die auf rund 1400 Höhenmeter für die Rinder als Futter dient. Zahlreiche Besucher, Landwirte, Ehrengäste ließen sich die Gelegenheit nicht nehmen, beim Käseanschnitt teilzunehmen. Unter den Ehrengästen waren LR Gerhard Köfer, GR Luca Burgstaller, GR Markus Pirker, Altbürgermeister Vinzenz Rauscher, Obmann Krieber Walter anwesend. Für die musikalische Unterhaltung sorgte das Quintett Saak und Engelbert auf seiner Harmonika.

„Herzlichen Glückwunsch an alle Beteiligten für das äußerst gelungene Fest. Die harte Arbeit der Käseherstellung hat sich auch heuer wieder bezahlt gemacht, denn es ist ein Produkt der Superlative entstanden. Ausgezeichneter Geschmack in luftiger Höhe, mit umwerfendem Panorama“, so Bürgermeister Ronacher begeistert.