20. Gailtaler Speckfest in Hermagor20. Gailtaler Speckfest in Hermagor
Kulinarik-Star in Feierlaune: Rund 30.000 Besucher lassen Anfang Juni in Hermagor in Kärnten bei einem großen Fest den Gailtaler Speck hochleben.
Am Samstag, dem 2. Juni und am Sonntag, dem 3. Juni, verwandeln sich die Gassen des Städtchens Hermagor im Kärntner Gailtal zu einer einzigen Genussmeile, in deren Mittelpunkt der „Gailtaler Speck“ steht. Dieses Leitprodukt des Gailtals – mit EU-weit geschützter Herkunftsbezeichnung – lässt sich beim 20. Gailtaler Speckfest an den Speckhütten und Ständen verkosten.
Als Star des Kulinarikevents, zu dem auch heuer wieder 30.000 Besucher erwartet werden, glänzt der Speck in all seinen Varianten. Ob als Bauch-, Seiten-, Schinken- oder Karreespeck schmeckt die mürbe, würzige Spezialität mit dem charakteristischen schneeweißen Fettrand auf knusprigem Bauernbrot, etwas profaner auch in der Semmel oder mit Blick auf das benachbarte Italien mit einem Stück Melone. Ebenfalls einen Versuch wert sind die warmen Schmankerln, bei denen der Gailtaler Speck ebenfalls seine geschmacklichen Trümpfe ausspielt.
Verführerisch duftet es aus den Pfannen, wenn die „Nationalspeise“ der Gailtaler, die herzhafte Frigga aus Speck, Eiern und Käse, darin brät. Hier kommt der Gailtaler Almkäse, ebenfalls mit EU-weit geschützter Herkunftsbezeichnung, ins Spiel, welcher der Frigga ihre originale Note verleiht. Darüber hinaus gelangen Hauswürstel, Salami – auch hier lässt das nahe Italien grüßen – und andere „schweinische“ Gustostückerln aus der bäuerlichen Produktion zur Verkostung. Insgesamt wandern beim Speckfest ca. fünf Tonnen Speck, 3.000 Salamistangen und 15.000 Hauswürstel über die Tresen der Marktstände.
Um mehr über die Erzeugung des Gailtaler Specks zu erfahren, fahren sowohl am Samstag und am Sonntag jeweils um 13.30 und um 14.30 Uhr Shuttlebusse vom Hauptplatz zu einer nahe gelegenen Produktionsstätte. Dort können Gourmets in die Räucherkammern hineinschnuppern und sich ein Bild von der sorgfältigen Herstellung des Kulinarik-Stars machen. Sportliche Genussfreunde nehmen am Samstag an einer leichten Radtour entlang des Gailtal Radwegs teil, die sie zu Albert Jank, dem Obmann der Speckerzeugergemeinschaft, führt. Er erzählt Wissenswertes über das Gailtaler Leitprodukts und hält auch einige Kostproben bereit.
Genusswoche zur Einstimmung
Das große Feiern beginnt heuer bereits in den Tagen vor dem Speckfest. Ab 26. Mai laden die Wirte in Hermagor zur „Gailtaler Speck-Genusswoche“, bei der die Köche delikate Gerichte mit dem Leitprodukt als Ingredienz auf die Teller zaubern.
Sa 26. Mai Gailtaler SPECK´takolo
„Pfiff & Töne“ und „Bistro“ am Gasserplatz, Hermagor
Beginn: 19:00 Uhr
So 27. Mai Eis & Tracht
Cafe Semmelrock am Gasserplatz, Hermagor
Kinderbetreuung durch Frau Sibylle Zimmermann
Jede Person die in Tracht kommt erhält eine Überraschung
Beginn: 13:00 Uhr
Tel: 04282 / 2243
So 27. Mai Der „Gailtaler Speck“ im Rathausstüb´l,
Wulfeniaplatz, Hermagor;
Spezialitäten rund um den Gailtaler Speck
ab 11 Uhr den ganzen Tag;
Tischreservierungen: 04282 / 25332
Mo 28. Mai Gailtaler SPECK im P111
Restaurant/ Bar (B)P111, Bahnhofstraße, Hermagor
Beginn: 11:30 bis14:00 & 17:00 bis 22 Uhr
Tischreservierungen: 04282/20295
Di 29. Mai Gailtaler SPECK trifft GENUSS
Restaurant Frischer Genuss , Bahnhofstraße, Hermagor
Beginn: 18:30 Uhr
Tischreservierungen: 04282/20061
Mi 30. Mai Klassik trifft Gailtaler Speck im Schloss
Restaurant Schlössl Lerchenhof, Untermöschach
Beginn: 18:30 Uhr
Tischreservierungen: 04282/2100
Do 31. Mai SPECKulieren im Bärenwirt
Hauptplatz, Hermagor
Gailtaler Speck–4–Gang Menü &
„SPECK`ulationswettbewerb“ Beginn: 18:30 Uhr
Tischreservierungen: 04282/2052
Fr 01. Juni Auftakt zum 20. Gailtaler Speckfest
Speckfest „Speck“takel - Wulfeniaplatz
Löwe trifft Gailtaler Speck - Hauptplatz
Dämmerschoppen mit der Trachtenkapelle Egg
Beginn: jeweils um 19:00 Uhr
Sa 02. Juni Gailtaler Speckfest
08:00 Uhr Beginn Speckfest
10:00 Uhr Offizieller Speckanschnitt am Wulfeniaplatz
13:30 Uhr Besichtigung einer Gailtaler Speck-Produktionsstätte
14:00 Uhr Start zur Genuss Region Österreich Bewegt Radtour
(ganztags: Gratis Elektrofahrradtests am Stand der Genussregion Österreich)
10-18 Uhr Urige Live-Musik
Ab 18.00 Uhr Abend-„Speck”takel
So 03. Juni Gailtaler Speckfest
09.00 bis 18 Uhr Urige Live-Musik
13:30 Uhr Besichtigung einer Gailtaler Speck-Produktionsstätte
Samstag & Sonntag
Verkauf von Original Gailtaler Speck & Gailtaler Frigga, Live-Übertragung im Internet, Volkstanz, Volksmusik, Kinderprogramm
Package „GenussLUST Speckfest“
Erleben Sie ein kulinarisch aktives Wochenende in der Region Nassfeld Hermagor zum attraktiven Preis. Bei Buchung im DZ genießt die 2. Person alle Leistungen zum halben Preis.
Leistungen:
• 2 Übernachtungen in der gewünschten Kategorie
• „+Card“ für 2 Tage
• Besuch Speckfest
• Besichtigung einer Speckproduktionsstätte
• Abend-„Speck”takel
• Speckpräsent
Buchbar ab 137 Euro für zwei Personen (Pension inkl. ÜF) in der Tourismusinformation Nassfeld-Hermagor, Pressegger See unter Tel.: +43/4282/2043 oder per Mail Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. oder Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
Pressekontakt: Dr. Kurt Genser, Karnische Tourismus GmbH, Tel.: +43/4282/31 31-0, Fax: +43/4282/31 31-31, E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
